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駿河湾蒸し

Img_1574由比産の生桜エビをたっぷり入れた、茶碗蒸しでございー。smileheart04

(手前左は、エビを入れるのが早すぎて沈んでしまったdown

具材はほかに…鶏肉、ぎんなん、かまぼこ。

茶碗の底から汁がじわ~・・・

エビの風味がじゅわ~・・・な、おいしさでした。

eyeglass が、このところ歯が痛いといって、「我、やわらかなものを欲す」と・・・このところ、軟食で攻めております。coldsweats01

・・・料理ベタで有名なグレ母の茶碗蒸しは、干した桜エビとかまぼこと三つ葉しか入ってませんでした。down

それを「得意料理!」と豪語していたので、なんつーかそれは・・・卵と三つ葉の味だけでしたね。sweat02

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コメント

やっぱり、静岡といえば、この「桜えび」ですね。
かき揚げは知っていますが、茶碗蒸しというのは初めてです。
ちなみに、鶏肉の代わりにサバを入れるのもありです。一度お試してくださいませ。

投稿: こば | 2013/03/14 00:04

茶碗蒸しには干しエビはmastなんでしょうかね?
僕的には初で新鮮でした~

美味しそう♪

投稿: オルガ | 2013/03/15 04:35

train こばさんへ

生桜エビを茶碗蒸しには、そんなに聞かないレシピかもしれません。catfacesweat02
かき揚げはもちろんおいしいんですが、生のままの軍艦巻きもワタシは大好きです。heart04

茶碗蒸しにサバ・・・ですか?catfacesweat02
金目鯛ならわかるんですが・・・
臭みをとるのが、めんどくさそうですね。down

投稿: グレッグ | 2013/03/15 16:55

music オルガさんへ

干しエビももちろんおいしくて、生よりも風味が濃かったりするわけですが。
今日も、料理番組で「春だから桜エビを」って、干したの使っていてちょっと笑っちゃいました。coldsweats01
生が手に入る地域だから、「旬っていったら生でしょ!」的なだけだと思いますが、やっぱ…生でしょ?って。happy02sweat01

投稿: グレッグ | 2013/03/15 17:00

いいなぁ
生桜海老
たべたぁぁい(>_<)

え?送ってくれる!? まぢっすか!!

投稿: オルガ | 2013/03/16 11:08

music オルガさんへ

おくらないよおーヤレヤレ ┐(´(エ)`)┌クマッタネ

投稿: グレッグ | 2013/03/17 17:42

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