planeta

パン焼機で、パン焼きましたー。

クルミたっぷりです。

パンを焼くのは、いつ以来でしょうか・・・

以前は、イースト菌の匂いが気になったまま終わっていました。

今回、『それはイースト菌が完全に発酵しきれていないのでは？』と思い・・・

ドライイーストが投入されてから→発酵までの間、ベーカリーのフタを開けて、濡れ布巾をかけて置いてみました。

これが幸いしたのか、今回のは匂いなく焼きあがりましたよ。

やっぱ『全自動』じゃあ無理なのかねえ～・・・

（あるいは機種が古いのかも？）

味のほうもかなりおいしくて、噛んでいくと甘みがじわー・・・っと出てきます。

材料の「スキムミルク」のところを、「マリーム」にしたのがよかったのか？←じゃないほう

あるいは、前回「白砂糖」だったところを「きび砂糖」にしたのがよかったのか？

いずれにしても、この配合ならパン屋のパンを買う必要がない！出来栄えです。

なので、これからはおうちパンになるでしょう。