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チャックつき袋もね

Img_5989自家製塩麹できましたー。happy02heart04

豚肉と茗荷で炒めましたよ。spa

桃ちゃんが「豚肉と茗荷を炒めたらむっちゃウマいっす」っていうから、そこに塩麹をぶっこんでみました。dash

自家製塩麹は、ikupyさんにやり方教えてもらったし~。

みんなにいろいろ教えてもらえて、うれしーねー。smile

作った塩麹は、買ってきた塩麹より、口当たりが丸くて、麹の風味があるし・・・

eyeglass は「甘酒っぽい甘さがあるね」だって。(甘酒飲んだことないからわからん)

Img_5993あとは、おまけにさっき食べた朝ごはん。sun

松前漬でやんす。riceball

松前漬って、地方によっては知られてないかも?

グレの実家では小さい頃から食べていて・・・

昔は細切りの昆布とかスルメがなくて、家でハサミで切って作ってました。hairsalon

親子で「手が痛いよー」っていいながら、食べたい一心で切ってたし・・・dash

今は、人参だけ千切りにすればいいんだもん、ラクな時代になったやねえ~。night

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コメント

chickグレッグさん、
塩麹作り、お疲れ様でした~!
ご紹介方法で無事出来たようで一安心ですconfident
ブタpig+茗荷、作ってみようっとrestaurant

松前漬、本州の方も手作りするんだsign03
最近は数の子入りのもの(市販品)がお気に入りの私なのでした(^_-)-☆

投稿: | 2012/10/27 08:14

cat ikupyさんへ

塩麹、簡単すぎて「まじかー」って感じでした~。happy02sweat01
たっぷんたっぷんたくさんできちゃったので、とうぶん塩麹続きです。dash

茗荷を「炒める」って発想がなかったんだけど、これはうまし!でした。
紹介者の桃ちゃんは、料理チャレンジャーなんです。flair

グレは実は、数の子がなんとなく苦手なのです。down
カニ子とかシシャモの卵とか大好物なんですけどねえ~。catface

投稿: c.j.greg | 2012/10/27 21:06

「松前漬」って名前からして初めて知りましたsweat02
ひょっとしてお茶漬けとしても食べられるもんなんですか?
今日、イオンに行って売っているのかなぁと探しましてもありませんでしたし。。。。

こちらでは「松前」と言えば「松前屋の昆布」が贈り物として有名なんですが・・・。
ひょっとしたらbottleの方がグレさんに贈ってくださるかもしれませんよdash

投稿: こば | 2012/10/28 17:28

こばさんへ

ウィキみたら、どうも北海道の郷土料理らしいです。
それ以外の分布はわからないのですが…
とりあえず、茨城、東京、静岡のスーパーでは漬物コーナーにたまに並びます。
松前漬は、糸昆布が激しく粘るので、お湯はかけないほうがよいでしょう。

投稿: c.j.グレッグ | 2012/10/29 01:23

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