planeta

道路から、フェンスを見上げて撮りました。

「ウズアジサイ（おたふくあじさい）」が鈴なりであります。

昨年の整枝がよかったのか？

肥料が効いたのか？

庭のアジサイは、今年はどれもみごとに咲きました。

ほかには、城が崎やカメレオンとか・・・全部で12種ありましたが・・・

半分は店で「ボウズ」になったヤツで、名前がわからないものが多いです。

ふたたびフェンスですが・・・

上の写真は18日で・・・

こちらは24日に撮りましたが・・・

その間に、1輪だけ「先祖がえり」してました。

これはこれでかわいいけど。

全部こうなっちゃたら悲しいので、ちょっとドキドキします。

ってなわけで、今日はこんな感じ。

週末に、久しぶりのおでかけがあるので、荷造りしてて忙しかったりします。

昨夜のディナー「ビーフステーキ」でした。

表面こんがりですが、中はちゃんとレア。

アスパラは佐賀県産で、やわらかくて甘くておいしかったです～。

タイムがもうちょっと伸びたら、ハーブ率が上がるです。

梅の産地の農家さんから、梅をたくさんいただきました。

傷だらけで、出荷できなかったヤツ・・・

とりあえずアク抜きをはじめ・・・

最初は「梅シロップ」を作ろうかと思ったけど、梅シロップは（本職が作った）ものがたくさんあるし・・・

週末に出かけるので、煮詰める作業がちょっとできないかも？なので・・・

『これはちょっと冒険して梅酒を作っちゃうか？』ということになり。

（飲めないクセに・・・）

これから瓶と、氷砂糖と、焼酎を買いに行きまして、今日はこれで日が暮れるでしょう。

の、パン屋さんで買ってきたおやつ。

マフィン【くるみ】＆【ラズベリー】。

（「の」については、ツイッター参照で・・・）

甘いのは苦手だけど、マフィンとスコーンはギリギリセーフ。

でも、１度に１個がぎりぎりだから、片方だけ食べましたよ。

・・・具が、表面にしかなかったのががっかりだけど・・・1個100円じゃあしょうがないですかね？

でも、クランベリーは2ちぎりしか貼りついていないんだけど・・・

仕事を辞めてから、なんだかんだで家事が進まず・・・

（水ぼうそう＆指切り＆いろいろ）

『仕事やめたらこれやるぞー！』って

張り切ってたのが、ここんとこ爆発してきまして。

（指はまだ痛いけど完全にくっついたし）

今日は、夜ご飯が一人ってことで・・・

ついに、換気扇＆レンジフードの大掃除をやっつけました。

ウチのレンジフードって、これが精一杯の開放・・・

外すには、一人じゃーとても無理な重さ・・・

なので、コンロの上にぼろきれを山積みにして、身体をすっぽりフードの中に入れて・・・

油とマジックリンにまみれながら・・・

・・・ちょー大変でした。

（レンジフードだけで５面もあるし・・・）

もう、このレンジフードは掃除しにくいから、思いきって取っちゃおうかと？

だいたい、レンジフードなんている！？って思う・・・

いっそ、システムキッチン丸ごと買い替えたいわけですが・・・

こういうとき、イヤになったら住み替える「借家がいいなあ～・・・」って思うです。

小さなバラを、大きく開かせる「技」！

（店１番の器用者）桃ちゃんに、コツを教わりまして、これが初挑戦です。

ワタシはもともと「小細工」をするのが好きじゃなくて、なんでも「自然に・・・」のタイプだからやらなかったけど・・・

これは、やってみるとかなりおもしろいです。

バラを、花びらの真下でガクから切り離して・・・

シリコン板に垂らしたグルー（ホットボンド）の上にのせて、グルーが柔らかいうちに、すばやく花びらを広げて整えるのです。

写真の奥にあるのがカットする前のバラで、手前の４輪が広げたもの・・・

花びらを広げることで、いかにもバラってカタチになるんですねー。

この作業は、花のカットから→グルー→ピンセットまで、かなり手際よくやる必要があるので、キレイにできあがると「ほほー・・・」っと、自画自賛したくなります。

くちゃ！っと縮んだものは嫌われて残ってしまうので、こうやって使ってもらおうと思ってます。

プリザーブドフラワーの「ワイヤリング」の図。

プリザーブドフラワーといえばまずバラの花ですが・・・

これは、このようにワイヤーを通して、バラの「茎」を作るのです。

（プリザーブドフラワーには茎がないので、このままではスポンジに差せないからなのです）

んで・・・

ワイヤーを「ガク」の中心部分にプス！っと刺したら、ヨコに通して、まっすぐ倒すのですね。

次に、１本のワイヤーはまっすぐなままで・・・

そのまっすぐなワイヤーとバラの短い茎をまとめるように、もう１本のワイヤーをぐるぐる・・・と、巻き付けていくのです。

あとは、２本のワイヤーをからませるようにして、ぐるぐる～・・・っと、ねじれば・・・

バラのワイヤリングのできあがり～！ってわけです。

これがですね・・・

もう、要領さえつかめたら、誰でもできるんですよ。

よほどガサツでない限り、花を壊すこともないんです。

それが、このあいだ、何回も何回も何回も・・・「あら・・・花びらが取れちゃったわ・・・」「茎が折れたー！」「ガクから折れたー！」「あああ・・・（花が粉砕されて、ついにバラバラに）ああああ・・・」って、一人だけ大騒ぎな人がいて・・・

そのたびに、ワタシがワイヤーかけ直したり、花の中心にワイヤーを通すやり方で治したりしてたけど、ついには花をバラバラにしちゃって・・・

ほかの６人は、（ワイヤーはグチャグチャでも）いちおう壊さずにできてるのに、なんでだろう？って。

けっきょく（どうにかこうにか）作品ができあがって、そのあと、帰るころになってわかったんだけど・・・

そのひとは、バラにワイヤーを刺してなかったんです。

その人だけなぜか、バラ以外の「茎がない花材」をワイヤリングするやり方でやってたみたいで・・・→

バラの短い茎にワイヤを当てただけで、どうにかこうにか巻きつけようと・・・

プリザーブドのバラって、茎が「蝋（ロウ）状」で、ツルツル・・・滑るんですよね。

ワイヤを当てただけじゃ滑って固定されないし、なにより手からこぼれてどうにもならないハズなのです。

初回に「バラのワイヤリングとはこうです・・・」ってやってたし、今回、初めての生徒さんもいたから「バラはこうやるんですよ・・・」って何度も聞いてたハズだし、この日で２回目だし、なにより茎をポッキリ折ったときに、ワタシが「これくらいならワイヤー通るし」って、目の前でワイヤーを通して直してみせてたのに・・・

ほんとうに、「茎に通してない」ってことがわかったとき、ワタシもお口あんぐりだったけど、まわりの生徒さんも「なんでー！？」「通さなきゃダメにきまってんじゃん！！」ってびっくりでした。

・・・このへん、花屋の新人教育と一緒で・・・

技術的なことで、やり始めはぜんぜんわからなくて、手とり足とりしてるけど、そのうち一人でできるようになって、しばらく自主練習をさせてると・・・あれ！？なにやってるのー！？って。

あるていど「できるようになったな」ってときに、たまたま間違った状態で記憶してしまって・・・

そのままえんえんと練習を重ねてしまって・・・間違ったままマスターしてしまうってヤツ。

だから、間違えて覚えてないか気にはなってたけど、まさか・・・まさかでしたよ。

でも、その人は間違いを正すチャンスはいっぱいあったのに・・・

なんでそんな強引なことしてたのか？まったく不思議でした。

昨日は、桃ちゃんに「なんでだろうね～？」って、聞いてもらってました。

とにかく、次回はそのへんを「イヤミじゃなく修正する」ために、あらためて「ワイヤリングってなんだろね？」をやろうとおもってます。

（幼稚園児に教えるときみたいに、バカでかい模型を使ってわかりやすく？）

この写真をみた生徒さんの間から・・・

「やっぱ先生のはキレイだわね～！！」と、おほめの言葉をいただきました。

しっかし、それ言ったのも、みんな帰り際だもんね～・・・

いやー・・・なかなか・・・やりがいがあるっちゃーあるんだけど。

どっかーーーん！！

「打ち上げお好み焼き」です。

（調理例）

本日の「おまけ」は、ちくわ。

これで、２人前・・・

てのひら２枚分だけ残りました。

明日は、プリ教室。

１人分づつ、キットにしました。

カーネーションの「フェザーリング」は、初心者にはちーーっと・・・難しいので、こちらで仕上げちゃいました。

１輪がけっこう高いので、「失敗しちゃったー！」だの「こわしたー！」だの「私のほうが小さいー！」だの「別なのちょうだいー！」だのと言いだすと困るんで。

あとは・・・

「作り方の手順　（話を聞かずにはじめる前にちゃんとお読みください！）」を、作製したら終了～す・・・。

昼ご飯が夜ご飯の時間に、アーっぷ！！

冷やし中華～。

豚肉がなくて、焼き豚もなくて、ハムもなくて、生ハムならあるけど、生ハムじゃ～・・・違うし？

このあいだ入ったイタリアンレストランで・・・

が頼んだ「生ハムのトマトソース・スパゲッティ」が、持ってきたとき生ハムが１つも見えなくて・・・

ワタシのほうのシーフードも１つも見えなくて・・・

どっちが生ハムで、どっちがシーフードか、持ってきた女の子もわからなくって・・・

「生ハム？（入ってる？）」って聞いたら、持ってきた女の子が厨房に聞きに行って、戻ってきたら・・・「・・・中に入ってるそうです・・・」といい・・・

麺をひっくり返したら「ただの豚肉」に変質した「（さっきまで生だった）ハム」が出てきて。

なんか、期待してた調理法と違ってて・・・

「まあ、生ハムを勝手に想像してたわけだし？ちゃんとしょっぱい（ハム）だから？」って・・・

苦笑いして食べてましたが。

・・・えーっと・・・だからようするに、生ハムは特殊だって話！！

今年の新茶が（やっと）届きました。

自宅用の150g×10本！！

と、写真奥の「手摘み」したものと、上に乗ってるのは知り合いの茶農家さんが、荒茶を自分で「火入れ」したものをいただきました。

（「火入れ」＝お茶の最終的な仕上げ工程。熱をかけ乾燥させることで貯蔵性がUP！また「火香」という独特の香りづけができるので、お茶に個性を持たせることができるのです。茶匠の“仕事”です。）

・・・こちらの茶園は、山奥の標高700mの寒冷地なので、暖地に比べて葉の生育が遅く・・・

毎年、６月にならないと新茶が出ません。

お茶ってヤツは「新茶」に高値がつくので、経済的にはとっても厳しい・・・

（しかも、県が「八十八夜」をがっつり推すし、「深蒸し茶推し」もあってますますキビシイ。）

なので、このハンデのあるお茶に付加価値をつけるべく、関係者の方々は現在奮闘中であります。

今年のお茶、ウマシ！です。

例年になく、うまみがのってます！！

（色が薄く黄色みがかってるのは、浅蒸し茶の特徴です）

テアニンが爆発して、カラダじゅうを駆け巡る！

ああー！こ、これはまさに・・・

お茶のクラブハウスじゃー！！ヽ(^。^)ノ

※出展：ミスター味っ子

ってなかんじで・・・今年の「お茶のあれこれ」が、やっとスタートしました。

追加で注文した花材が届いたので、分別＆見本作製してました。

このあいだ、「人数増えたよ～！」って、急に言われ・・・

しかも、「○と□が１人づつだよー！」なんて、勝手に引き受けられてて・・・

「ええー！？」・・・って、ちょっと困っちゃって・・・

・・・というのも、こういう材料の発注には、「最低ロット数」ってもんがあるんで・・・

（業者向けの取引では、１コづつでは頼めないものがほとんどなのだ）

おまけに、注文は「○万円以上」にまとめなきゃダメだから、「そういう追加は難しいんだ」って言ったけど・・・

でも、せっかくさそってくれたのに、断るのもなんだからと、今回は引き受けることにしました。

前回の教室で、キットの限定数はちゃんと言ったハズだけど、相手はちゃんと聞いてなかったし・・・

これから先、「予約したのに欠席」なんて場合の対応も考えないと、在庫ばかりが増えちゃうから、うまく在庫を減らさないとなって・・・

（じょうずに減らして、１年で終わらせることを目標にしよう！）

ところで・・・

人差し指は、出血はとまったものの、モノを持ったり、モノが当ると「ズキン！」と痛いので、まだぜんぜん使い物にはならず・・・

ワイヤリングも、中指さんと薬指さんに助けてもらいました。

いま思えば、切ったのが指１本ですんでよかったなあ～・・・って思いましたよ。

あの位置だったら、横一列に切る可能性もあったんじゃ？って。

まあ、とにかく、あれもこれも、・・・不注意でした。

人差し指は、あいかわらずパックリ・・・

バンソウコを剥がすと血があふれるけど、バンソウコから血があふれるわけではないので、なんとか自力で治せるんじゃないかと。

とりあえず、なるべく左手を使わないようにして・・・

お教室の案内を編集したり、DVDの編集したりして、様子をみてます。

ってなわけで、これといってなにもできないので、写真ネタもなく・・・

が、このあいだ和歌山で食べてきたメニュー表がありましたのでこれで。

「今度、食べに行こうよ！」って言われたけど・・・食べに行くのも食べきるのもハードでしょ？って、思ってますが。

モンステラの植え替え。

昨年の秋に、家にあったどーでもいいガラスの瓶に、家にあったセラミスとハイドロカルチャーでテキトーに植えておいたら・・・

ちっちゃなポット苗だったのに、こんなに増殖してしまいました。

（「樹の根が守ってくれたんだね！？」って状態。）

土を残して植えちゃったから、気温が上がって「藻」も出てきちゃったし・・・

上が重くて根元から折れそうだし・・・

これ以上パンパンになる前に、早いとこ植え替えなきゃなと、焦ってました。

昨日、ホームセンターで手ごろなベースがあったので、これに植え替えます。

（作業途中は手が泥だらけになりましたので、写真も語りもナシでっす！）

「こりゃゼッタイ、途中で茎が折れるぞ」って思ってたけど、奇跡的に真っ二つもせず。

根っこが美しく垂れた鉢になりました。

（真ん中は、ついでに植え替えたミルクブッシュさんです）

水が上がって根が落ち着けば、支柱も外していいカタチになる予定。

やっぱ、こうしてみるとモンスはいいよなあ～・・・

できればクッカバラも欲しいなあ・・・

ああ・・・この夏、観葉をたくさん買ってしまいそうな予感。

夕焼け、すご！

ワタシへのお土産は、梅干しと、えびせんべいと、「梅を練り込んだうどん」のハズだった。（らしい）

昨夜、ワタシに梅干しとえびせんべいを渡して、「あ、あれ？買ったはずの「梅を練り込んだうどん」がない・・・」といい・・・

車庫の車まで探しに行き→「どこかで落としたらしい」といい、「ま、いっか・・・」といい、就寝・・・

今朝になって、レシートをみて・・・「梅を練り込んだうどんを買ったと思ったけど、最初から買ってなかったみたい・・・」という・・・

初日に電話してきて・・・「梅を練り込んだうどんを買ったよ。常温で大丈夫だから、車に置いてあるんだ。」と言っていた。

・・・世の中に、こんなマボロシって、あるんだろうか？って。

なんか覚悟しなきゃいけない前触れだとか？

とにかく、「梅を練り込んだうどん」を、ブログにのせる予定でしたし・・・。