planeta

「地元の・・・」と、このさいハッキリいいます！

ワタシの住んでるところの、「お茶」です。

このお茶は、ちょっと変わっています・・・

茶園で摘み取った葉を、数時間、屋外で広げて、葉っぱをちょっとしおれさせるのです。

専門用語でいうところの「日干萎凋（にっかんいちょう）」という製法なのですが、こうすることで、葉の中の成分がちょいと変化して、葉の特性と相まって、独特の「香り」が生まれるのです。

クチに含むと、ほわわわ～ん・・・とした花の香り・・・

ワタシは、じつはこの香りは苦手なのですが・・・

このお茶は香りがやわらかくて、中国茶のソレのようにツンツンしないのです。

なので、初めて飲んだ日からすっかりお気に入りなのですが・・・

地元以外ではほとんどみかけなくて、出回り時期が新茶シーズンよりちょっと遅めなのと、作られてる数が限られているので、年明けになると、お茶屋さんによっては「ウチはもう売りきれちゃって・・・」とか言われることもあります。

（在庫があれば取り寄せてくれるのですが・・・）

今回は、とりあえず200gを調達してきました。

しばらくは「まったり時間」を過ごせるでしょう。

はあ～・・・ここに住んで、よかったなあ～・・・。