作りがいがあった日
今日も「名もなき料理」ですが・・・
ナスとピーマンと豚バラ肉を炒めて、丸鶏ガラスープと塩と、しょう油をちょっとたらして・・・シンプルな味つけしました。
中華と和食の間ですか？ナスのいい味がわかる、我ながらなかなかのヒット作でした。
（最近、「塩」のチカラに感心しています。）
今日は、さんまをたくさんいただいたので、３分の２は冷凍し・・・
残りは、下味をつけてから揚げにし、しょう油、みりんなどでからめてみました。
こちらもなかなか好評で、ご飯がススム君状態。
「ホッキ貝の明太子漬け」もあったし、現在、ちょっと苦しいであります。
夕方になって少し調子がよくなってきました。
そのおかげで、久しぶりに「空腹感」も感じたし・・・だからって、食べすぎですけど。
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コメント
さんまの唐揚げは初めてですね～。
食べてみたいって思いました。
我が家では、さんまは圧力なべで蒸したりして食べています。
投稿： こば | 2011/10/25 14:28
さんまの唐揚げなんて
おいしそーですね～
焼いてばかりいたので・・目からうろこです。
投稿： オルガ | 2011/10/25 14:55
脂がのってるさんまでは、ちょっとクドいんですけどねー・・・
甘露煮も考えたんですが、ちょうど生姜を切らしてまして、ひとこと言っておいてくれたら買ってきてたのに･･･って感じでした。
投稿： C.J.グレッグ | 2011/10/25 17:11
でも、焼くのが１番おいしいんですよ。
これは、鮮度にちょっと難があったので、味を濃いめにしたんです。
投稿： C.J.グレッグ | 2011/10/25 17:13