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山菜を揚げ揚げ

Img_0083昨夜は、山菜の天ぷらにしました。winkheart04

このあいだの帰りに、遠回りして「いつもの山のほう」を回ってきたので、野菜の直売所で買ってきました。

写真の右から・・・こしあぶら、こごみ、タラの芽、そして極太のアスパラです。shine

こしあぶらはまだあまり知名度が低いようですが、山菜界では「山菜の女王」と呼ばれています。・・・三つ葉ににた香りかな?と思います。notes

(ちなみに、山菜の王は、タラの芽だそうです。happy02

Img_0091←天ぷらを作りつつ、うどんを作ってます。wink

(なんでこんなとこ撮影できるかというと、・・・ワタシだけ先に食べてるからです。catface

ちっちゃなお鍋で1個づつ揚げて・・・揚げては食べ・・・揚げては食べ・・・結局、台所で最後まで立ったまま食べちゃうのです。sweat01

本番では、まず、ざる蕎麦を用意して出しておいて・・・あとから天ぷらを揚げては出して・・・揚げては出して・・・天ぷら屋さんになります。smile

Img_0089天ぷらと言えば塩ですが、今回は3種類を用意してみました。wink

左から、梅塩、藻塩、山葵塩・・・です。

梅は、けっこう酸っぱいので、春の味・・・ワサビはかなり効いてて、ツ―――ん・・・ときます。weep

これで昨夜は食べすぎちゃいました。catfacedash

今日は、登山でもして消費しなければ!?fuji

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コメント

だい所で全部食べちゃうのも分かりますよ
あれって・・ 味見がとまらなくなっっちゃうんだよね~

で、気づくと半分・・1/4・・0となるcrying

春の山菜の天ぷら・・とっても美味しそう!

投稿: トリガ | 2010/04/26 11:55

music トリガさんへ

あ、やっぱりやっちゃいます~?happy02sweat01
なんか、3品作るあいだにどんどん食べちゃうんですよね?
・・・恥ずかしいので、一人のときだけですけど。coldsweats01

投稿: C.J.グレッグ | 2010/04/26 21:42

先日、地域保全会で農用地の点検活動をしていたら、山菜を採っておられる人が、たくさんいました。
大阪や神戸ナンバーの車も農道にとまってましたから、街から来られてたんでしょうね。
山菜のてんぷら、おいしそう。
ちなみに、一昨日は、タケノコごはんでしたが、山菜も入っていて、おいしかったですよ。


投稿: こば | 2010/04/26 22:18

train こばさんへ

昨日、「こしあぶらの他の食べ方はないのか?」と思って、ネットで検索してたところ・・・
「コシアブラは食べないという地域があるので、そこには採られずにたくさん生えている・・・」などと書いてあるのを見つけたんです。coldsweats01

こばさんの地域ではいかがですか?食べないんでしょうか・・・?bud

たけのこご飯に山菜は、なかなかおいしそうですね~?happy02heart04
次回はそうれ、作っていたいです。

あ、地域のお役目、いつもご苦労様です!
地域活動に積極的な方・・・ステキです。crown

投稿: C.J.グレッグ | 2010/04/26 22:59

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