planeta

ほうじ茶をサーバーで入れるなんざあ、
しゃれてますなあ　　　洒落るで賞をさしあげましょう

お客さんの所で、中国買ってきたというので、
何というお茶か忘れたけど、ぜんまいの干したようなもんが入ってて、
お湯を入れるとふわふわ～とふくれていくのですが、そのお茶を思い出しました。

家では煎茶オンリーだけど、たまに他所で飲むとほうじ茶って
うまいなあと感じます(*￣O)◇ゞ ｺﾞｸｺﾞｸ

にゃん太郎さんへ

ワタシは、中国茶が苦手で・・・
見た目はいいんですがね～・・・どうしても飲めません。

焙じ茶を急須で煎れてないのは、急須の大きなのが家になくて、ほぼ「仕方なく」なんです。
なにしろ、マグカップ２杯分は飲みますので・・・。
めんどくさいので、一度にたくさん作っちゃって。・・・無精でしょう？

ちょっと調べるとほうじ茶を自分で焙じるひともおおいようですねぇ。
グレッグさん是非チャレンジしてみては！

売っている番茶を厚手の鍋を使って（本当はホウジキなる器で）色がつき良い香りがでる程度に焙じ急須に入れ直ぐに熱湯をそそぐだけのようです！
熱湯を注いだ時ジュっという良い音がするそうですよ！　　
簡単だし(≧∇≦)オイシソー

ほうじ茶を買ったそのお店は自社と取引がある会社です。・・・^_^;
もっと言えば・・・昔、勤めていた会社でもあります。

　トリガーさんへ

それ、やってみたんですよ～。
焙じ茶が底をついたとき、仕方がないからやってみたんです。
でも、焙じ器がないので、オーブンとかフライパンを使って・・・。

でも、あれは加減が難しいですね～。
火が通りすぎると、焦げた味がするんです。
結局、お茶がもったいないのでやめました。

やはり、お茶はお茶屋に・・・ですね。

　shigeさんへ

どええ～～～！そ、そうなんですか～？
今は「ひしだい」に変わってますが、昔は・・・なんか違う名前だったんですよね？
ワタシはホントに偶然に行きついたんですが・・・。
いやあ～・・・なんという縁なのか・・・縁があるのかないのか。

じゃあ、そのむかし、春野町にいらっしゃったとか？
今、ウチの店には、春野町出身の人が働いてます。
・・・なにもないところと聞いてますが？
いやあ～・・・世の中狭すぎじゃあ？

昔は、大屋製茶と言いました。
私が住んでいたのは、袋井市です。
昔の会社は、駅前にあったとか・・・、私が就職した頃は、現在の会社所在地に移ったばかりでした。

何も無い、周りは山に囲まれている場所です。
今では、随分と変わっているでしょうね・・・。

春野町にもよく遊びに行きましたよ。
豊かな自然に溢れて良い所です。
魚釣りも多い場所ですね。

すぐ近くに森町がありますが、かの有名な森の石松のお墓がある場所です。
本当に懐かしいですね・・・(^_^)

　shigeさんへ

森の石松の墓には、行ったことありますよ～！
期待しないで行くと、かなりいいところですよね～？
まるで京都にいるような錯覚が・・・。

そうですか～、袋井ですかー・・・
ここからはまだちょっと遠いなあ～。

はぁ～、ほうじ茶の良い香りがしてきそう
って、『焙じ茶天国』というタイトルに大うけでした～

お手製ほうじ茶は
フライパンでは油分がありよくないそうですよ？
ほうじ器がなければ土鍋がいいと書いてあったです。
１００均でも売ってるそうですよ＾＾
あとは良いにおいがするまで焙じるわけですね！

まぁメゲナイデまたやってみて

　ikupyさんへ

「焙じ茶パラダイス」でもよかったかも～？
っもう、日に２回は飲むようになってます。
２種類開けちゃったからね～・・・

今年の冬は、焙じ茶で決まりです！
（去年は手作りレモネードだった。）

　トリガーさんへ

フライパンはフッ素樹脂なので、きれいに洗えば油分は取ることができるんですね。
土鍋でもやってみたけど、やっぱりムズカシです。

おいしい焙じ茶をたくさん仕入れてしまったし、「実験」はしばらく棚上げ・・・ですね。