里山のおやつ
←これ、なんだかわかりますか～？
紫蘇（シソ）の実の塩干し・・・なんですよね。
詳しい作り方はちょっとわからないんですが、知り合いの（梅干しを作ってる）農家さんがくださるんです。
完全に乾燥してて、食べるとシソの香りがプチプチ・・・塩気がちょうどよくて、食べだしたら止まらなくなるおいしさなんです。
（山で枯れ草をみかけると、むしゃぶりつきたくなるようになってます・・・。
）
ネットで調べてもよくわからないんですが、ご存知の方はいらっしゃいますかね～？
素性をご存じの方は、ぜひ、教えてくださいまし！
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コメント
オツマミによさそうですね・・・(*＾￢＾*)
投稿: shige | 2009/10/13 13:09
ああ、それはよさそうかも～？
って、言っても、飲んだことがないので、合うのかあわないのか・・・ちょっとわからないですが。
合うとしたら、日本酒なんでしょうかね～？
投稿: C.J.グレッグ | 2009/10/13 22:54
これ好きでねえ、
味噌漬け（大根を細かく細かくしたもの）と一緒に漬かっていてさあ、
温かい御飯にのせて食べたら、御かわりは必至ですな。
投稿: nyanta2030 | 2009/10/14 00:38
それは、乾いたシソじゃーないでしょう～？
シソの実の塩漬けは、別にあるんですよね。
お料理にはそっちを使うと思うんですが・・・。
投稿: C.J.グレッグ | 2009/10/14 09:47
シソの実の塩干し･･･、初耳
すっごく
そうそう、先日のお芋が若干行方不明になったらしいシチューも美味しそうだったのよね
（圧力鍋の威力、恐るべし
グレッグさん、シソの実の塩干しの作り方を覚えて、皆に広めてくだされ～
投稿: ikupy | 2009/10/14 19:07
どうやって作るのか、ホントにわからないんですよね～。
）
今度会えたら、聞けたら聞こうと・・・。
（「秘密！」って言われたらやだなあ～・・・
圧力鍋は、このあいだ第２弾「筑前煮」をやりました！
おっきな里芋がねっとり・・・になって、おいしかったけど、レンコンがほくほくになっちゃって、あれは×でした。
やっぱ、レンコンはシャキシャキですよね？
投稿: C.J.グレッグ | 2009/10/14 20:52