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里山のおやつ

Img_7662←これ、なんだかわかりますか~?

紫蘇(シソ)の実の塩干し・・・なんですよね。heart04

詳しい作り方はちょっとわからないんですが、知り合いの(梅干しを作ってる)農家さんがくださるんです。

完全に乾燥してて、食べるとシソの香りがプチプチ・・・塩気がちょうどよくて、食べだしたら止まらなくなるおいしさなんです。happy02sweat01

(山で枯れ草をみかけると、むしゃぶりつきたくなるようになってます・・・。coldsweats01

ネットで調べてもよくわからないんですが、ご存知の方はいらっしゃいますかね~?

素性をご存じの方は、ぜひ、教えてくださいまし!wink

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コメント

オツマミによさそうですね・・・(*^¬^*)

投稿: shige | 2009/10/13 13:09

japanesetea shigeさんへ

ああ、それはよさそうかも~?wink
って、言っても、飲んだことがないので、合うのかあわないのか・・・ちょっとわからないですが。sweat02
合うとしたら、日本酒なんでしょうかね~?bottle

投稿: C.J.グレッグ | 2009/10/13 22:54

これ好きでねえ、
味噌漬け(大根を細かく細かくしたもの)と一緒に漬かっていてさあ、

温かい御飯にのせて食べたら、御かわりは必至ですな。

投稿: nyanta2030 | 2009/10/14 00:38

camera nyanたさんへ

それは、乾いたシソじゃーないでしょう~?coldsweats01
シソの実の塩漬けは、別にあるんですよね。
お料理にはそっちを使うと思うんですが・・・。sweat01

投稿: C.J.グレッグ | 2009/10/14 09:47

chickC.J.グレッグさん、
シソの実の塩干し・・・、初耳earだけど、とっても美味しそうheart04
すっごくbeerに合いそうな感じですよhappy01
そうそう、先日のお芋が若干行方不明になったらしいシチューも美味しそうだったのよねrestaurant
(圧力鍋の威力、恐るべしsign03
グレッグさん、シソの実の塩干しの作り方を覚えて、皆に広めてくだされ~shine

投稿: ikupy | 2009/10/14 19:07

cat ikupyさんへ

どうやって作るのか、ホントにわからないんですよね~。coldsweats01
今度会えたら、聞けたら聞こうと・・・。sweat01
(「秘密!」って言われたらやだなあ~・・・sweat02

圧力鍋は、このあいだ第2弾「筑前煮」をやりました!
おっきな里芋がねっとり・・・になって、おいしかったけど、レンコンがほくほくになっちゃって、あれは×でした。crying
やっぱ、レンコンはシャキシャキですよね?sweat01

投稿: C.J.グレッグ | 2009/10/14 20:52

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