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沖縄食でハッピー

Img_6460昨夜は、大好きなゴーヤチャンプルーでした。heart04

材料は・・・ゴーヤ1本、豚バラ肉、しいたけ、もやし、焼き豆腐、玉子2個、かつを節・・・などです。wink

仕事帰りで時間がなく、豆腐の水切りが出来ないので、今回は焼き豆腐を使用。

豆腐がしまっていて煮崩れもなく、味が濃くておいしかったです。delicious

もちろん、肉厚ゴーヤもしゃきしゃき・・・ほくほく・・・して最高♪

「ワタシって料理上手?」って勘違いさせてくれる、ゴーヤチャンプルーが好きだ~!bleah

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コメント

ゴーヤチャンプルー美味しそうですねo(*^▽^*)o。ゴーヤの緑が「おいしいぞー!」って言っていますよ。
厚揚げで作る人もいますよ。
我が家では、残り物のそーめん、ひやむぎなどを入れます。先日は氷見うどんで作ってみました。美味しかったですよ。

投稿: YUMI | 2009/08/01 19:46

maple YUMIさんへ

そーみんチャンプルーですよね~?heart04
ワタシも好きで作りたいんですけど、やっぱりね・・・「夕食」となるとね・・・coldsweats01

今度の月曜日は「ひとりご飯」なので、自分用に作ってみます!
いいゴーヤが並んでるといいなあ~。happy02heart04
追伸:我が家のゴーヤの苗は、未だに30cmしか伸びてないです・・・sweat02

投稿: C.J.グレッグ | 2009/08/01 22:19

chickC.J.グレッグさん、
あっ、そうか・・・eyesign01
シマ豆腐の代わりに焼き豆腐ねsign03
う~ん、ナイスアイデアflair
( ..)φメモメモ
今度挑戦しようっとnote
ただし、ゴーヤは入れずにただのチャンプルーだなhappy01

投稿: ikupy | 2009/08/02 21:46

cat ikupyさんへ

沖縄食がだいぶ浸透してきたけど、島豆腐だけはなかなか手に入らないですよね~?coldsweats01
いつもは水きりした豆腐をフライパンで丁寧に焼いてたけど、焼き豆腐のほうが味が濃くていいですね。wink

あら、ikupyさんはゴーヤは苦手?sweat01
それじゃーただの「豆腐入り野菜炒め」ですわね!happy02sweat01

投稿: C.J.グレッグ | 2009/08/03 11:28

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