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!パエ~ジャ!

Img_2508_2パエリアを作りました~!

金曜日はいつも仕事で遅くなるんですが、この日はわりとラクに仕事が終わって、急に「・・・パエリア食べたい gawk 」と思い、急いで帰って作りました。runhouse

パエリアは、なぜかワタシの(数少ない)得意料理なんです。restaurant

スペインに旅行へ行ったとき、向こうのパエリアがおいしくて、マネて作ってるうちにすっかり板についてしまいました。

料理が苦手なワタシでも、簡単に本格派になるので嬉しいですね。wink

レシピなんてたいしたものはありませんが、今回の材料は一応、こんな感じです。

(入れるものはなんでもいいんですけど、今回は魚介タップリの豪華版です~!happy02

[材料]※パエリアパンの大きさにあわせて3~4人分です。

Img_2519_3米2カップ300g-洗わずに使います

たまねぎ1/2-1cm角にカット

トマト1/2-ざく切り

いろどりに、カラフルな野菜をテキトーにチョイス

具は、鶏肉、イカ、アサリ、エビ、ホタテなど・・・(魚のときは湯通ししてね。wink

1.サフランを2カップ(400cc)の水につけて色を出しておきます。(濃すぎ注意sun

2.パエリアパンにブドウ油をひいて、魚介を炒めて白ワインを入れ、色が変わったら(汁ごと)取り出しておきます。

3.ブドウ油を足して、みじん切りのニンニク1かけ、タマネギ、トマト、鶏肉を入れて、タマネギがしんなりするまで炒めます。(炒めすぎないほうがよいです。)

4.戻しておいたサフランの水を入れて、市販のチキンブイヨン1カケ、塩、コショウで味をつけます。(魚介を味見して、塩気が強いようなら加減してください。smile

5.米を全体にふりかけるように入れて、全体を軽く混ぜ、ローリエ1枚とローズマリーなどのハーブを入れ、沸騰したら弱火にしてフタをして10~15分くらい煮ます。

6.リゾットくらいの状態で全体を軽く混ぜて平らにならし、その上に魚介を(汁ごと)のせます。再びフタをして、汁気がなくなるまで15分くらい弱火で煮ます。(途中で味見をして味を整えます。)

7.汁気が完全になくなる前に、いろどりの野菜をトッピングして、火を止めて再びフタをして10分くらい蒸らしてできあがりです~~。(おこげが好きな方はパリパリ言うまで待ってくださいね!lovely

Img_2516_2本場のスペインでは、農作業の合間に屋外で作って食べることが多いそうです。

なので、作り方は簡単だし、パン一つ用意すればいいんですよね~。smile

昨晩は、パエリアとカボチャのスープとサラダで終了です~!

毎日、こんなに簡単だといいんだけどな~っていうぐらい、ラクしておいしいパエリアでした~・・・gawk

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コメント

なんだって (◎o◎)ドキッ!

パイリエ、スペインに行った????なんだそりゃ、初めて聞いた。
もしかして、バルセロナへも行って、
サグラダ・ファミリアも行ってきたというのではなかろうな、、、、
当然ガウディ関連回れるだけまわったですとか、、、

そうなると、そうなると、グレッグさんに負けた(T_T)
一生頭が上がらない、、、泣くしかない、、ぐぐぐぐ。。。。

投稿: にゃん太郎 | 2009/01/17 21:17

camera にゃん太郎さんへ

・・・オモシロいから、サグラダ・ファミリアと、ガウディとバルセロナ関連を廻ったことにしちゃおうかな~!smile
残念ながら、1週間も行っておきながら、マドリッドとトレドを覗いただけなんです~!coldsweats01
ちょうど、バルセロナ五輪の真っ最中で、物価が高くて散財でしたが・・・moneybagdash

ガウディを間近で観た人なら、もっと格調高いと思いません?
でも、今年1年くらい威張っておこうかな~~!smile
「ズが高いぞ~~!グレッグ様であるー!chicksign04」にゃはは・・・

投稿: C.J.グレッグ | 2009/01/17 21:28

ぅわぁ(*^o^*)
メッチャ美味しそぅやわぁ☆
うちも作ってみようかなぁ思いましたわdash

投稿: 桃色桃娘 | 2009/01/17 21:48

heart01 桃色桃娘ちゃんへ~~!

か、関西人か!?happy02
わざわざ食べにきてくれてありがとね~~!
ワタシの感謝のシルシに・・・riceballbreadcake←さあ、食べて食べて!!

きっと、桃ちゃんのほうがお上手ですよー。
「桃ジャム入り」とか、お試しを~~!smile
おやすみなさ~~い!chick

投稿: C.J.グレッグ | 2009/01/18 00:09

ぉおきにhappy01notes
riceballbreadcake
いただきますぅhappy01

パエリア隠し味にdash
桃ジャムをsign05restaurantheart01))

投稿: 桃色桃娘 | 2009/01/18 23:08

heart01桃色桃娘ちゃんへ~。

ダメだってば!happy02
ジャムは bread だよ~~ん。
(それかコッチね。→cafe

今日もありがとう~。
お疲れ様でした~~!bleahheart04

投稿: C.J.グレッグ | 2009/01/18 23:49

魚介類の美味しいダシが出たパエリアを想像しただけでお腹がなってしまいました。
グレッグさんのブログにお邪魔するタイミングが的を得ているんですよね。
もしやこれは相思相愛heart04? ←すみません

お米riceballといえば日本!というイメージですが、
海外にもこんな美味しそうな料理になっているんですね。
イギリスのライスプディングは美味しいのかな?

圧力鍋で炊くにも必死な私は、
いつもグレックさんの腕前に憧れてしまいます shine

投稿: りこ | 2009/01/19 15:44

clover りこさんへ

もう~~!happy02
「相思相愛」なんて、嬉しすぎる~~!heart04
こんなワタシにそんな優しいお言葉・・・weep←感涙
こちらこそ、りこさんにはたくさん感謝しています。
これからも、おいしいものとHappyなお話をしていきたいですよね~?budshine

ライスプディングはまったく食べたことないですけど、欧州のお米はやっぱりパラパラしてるんですよね~。
でも、日本のお米でもいい感じに仕上がりますよ~。wink

ワタシはいま、圧力鍋かる・クルーゼのどちらかを買おうと思ってるんですけど、りこさんのオススメはどっちかな~?
あずきを煮るなら圧力鍋だよね~?happy02heart04
(あずきを煮て、どうするつもりなんだグレッグよ!)

投稿: C.J.グレッグ | 2009/01/19 19:51

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