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この間の餃子

Img_2668おとといは、餃子を作りました~。happy01

じゃじゃーーーん!50個です~!

ホントは、皮から作れたらいいんですけど、それやると2時間じゃー作れないんで・・・

(昔は皮から作ったこともあります!scissors

自分で作る皮はなかなか薄く作れないので、おいしいけどたくさんは食べられないから・・・それもあって~。

Img_2669今回は、たくさん食べられるように、市販の薄皮を使いました。

半分は「ニラ+豚挽肉」の餃子で、もう半分は「エビ+レンコン」の餃子にしました。

どちらも粘りが出るまでよ~~く練って作りましたけど、エビは、もっと多めに入れればよかったな~・・・って感じでした。

(途中で味見が出来ないものは難しいですね~。)

Img_2673あとは、こんがり焼いてできあがりです。wink

ごま油の風味が効いていて、香りのいい餃子になりました。

あとは、チンゲンサイをいれた野菜タップリのとろとろスープを添えて出来上がりです~!restaurant

しょう油+黒酢で召し上がれ!heart04

半分は冷凍したので、しばらくは楽しみです。

台所が散らかってちょっと面倒ですけど、やっぱり自分の味はあっさりめでいいもんですね~。wink

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コメント

おー 手羽焼きかと思っちゃいました。
久しぶりの食べ物ですね。これは美味しそう(いや美味しいに決まってる)お店が出来るんじゃないですか?名物「鶏餃子」happy01

投稿: 964 | 2009/01/22 11:24

car 964さんへ

鶏は入ってないっ手羽!・・・てば!crying

お店出してもいいけど、「餃子屋」はやめておきます~。
やっぱり手間がかかりますからね~・・・coldsweats01
「自動包み機」が導入されたらいいんだけど・・・sweat01

・・・「鶏餃子」・・・意外とおいしいカモ?chick

投稿: C.J.グレッグ | 2009/01/22 14:08

C.J.グレッグさん、コメント遅れてごめんなさい~(> <)
ちょっと不在にしてたので、PCも全然使えなかったんですよ~。もちろんリンクはOK!!なので今後もよろしくお願いします^^


P.S:手作り餃子、超美味しそうlovely時間はかかるけど、やっぱり手作りって最高だよね♪

投稿: Sala~アメリカごはん~Sala | 2009/01/22 16:23

birthday Salaさんへ

リンクありがとうございます~!
さっそく、リストを作成中です。
お忙しいのに、わざわざ来ていただいてありがとうございます。happy01

・・・餃子はなかなかめんどうですね~。gawk
Salaさんのように、いつもちゃんとお料理なさってるといいんでしょうけど・・・
でも、少しはなんか作ってみようと思ってます。coldsweats01

投稿: C.J.グレッグ | 2009/01/22 18:12

餃子を50個sign02
すっげ~、沢山だわ~wobblysweat01
と思ったら、冷凍するんだsign03
それにしても50個は大変bearing
(おいらは20個が限界・・・sweat02
キレイに閉じられていて、とっても美味しそうheart04
ところで、
エビ+レンコン餃子は、生エビ+生レンコンですか?
レンコンはみじん切りですか~?
肉とレンコンでもokかしら???
挑戦してみたいのです~happy01

投稿: ikupy | 2009/01/23 12:33

cat ikupyさんへ

エビは生を細かく刻んで、レンコンは、水にさらしたのをみじん切りにして混ぜました。
でも、20個のえびギョーザに対して、スプーン2杯くらいですね。
でも、コレはエビのプリプリ感とぶつかってしまって、「プリ・シャク・・・」という、よくわからない食感になっちゃいました。coldsweats01
たぶん、肉+レンコンのほうがいいかもね~?

ワタシの格言「・・・料理は実験だ。catface
あはは・・・やらかしまくり・・・typhoon

投稿: C.J.グレッグ | 2009/01/23 12:55

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