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いただいた贅沢

Img_1289_2今日は気分がチョットお疲れ気味・・・catface

自分を励ますには「おいしいお茶だな・・・」ってことで、特別なお茶を煎れることにしました。

「お茶」と言っても紅茶やコーヒーのときもありますが、今日はホントに大事に大事に・・・いただいている「緑茶」です。

Img_1297先月、知り合いのお茶農家さんから、「(なんとか賞の)名人が作ってくれた手もみ茶だよ!」って、数十グラムを分けてくださいました。(缶と中身は無関係です。)

たぶん、かなり高級なものだと思います・・・。

今までみたことないような、ホントに「針」のように細くて長い茶葉です。

名人さんは茶葉をきちんとタテに「よれる」そうなので、茶葉の長さに揃ってるんですよね~。

Img_1300湯冷まししてだいたい70度くらいのお湯を注ぎます。

農家さんの話しだと、このお茶はこのくらいの温度がいいそうです。

熱いと渋くなり、ぬるすぎると味が出ません・・・。

こっそりフタを開けて見てみると、お茶の葉がきれいに広がっていってるのがわかりますね。

Img_13021分ちょっとすぎるくらいで、静かに湯飲みに注ぎます。

この急須はキレがよいので、最後の1滴の出かたがいいです。(以前のは若干キレが悪く、渋みが出すぎてたようです。)

この、「静かに注いでる・・・」時の気分がとてもいいです・・・。

ウチは夜ご飯のあとに3種類くらい飲むんですが、(1杯の量が少ないので・・・)昼間っからこうして丁寧にお茶を煎れていると、なんだか今日は特別なことをしてるな・・・って、満足感があります。confident

Img_1314紅茶もコーヒーも、静かに出来上がりを待つのはいいものですよね~?

緑茶の喫茶店が少ないのが残念なんですけど、ワタシならお茶と団子1本で店を出したいな~・・・ってよく思います。

できれば、お茶の銘柄にあわせて、コレには団子、コレには煎餅、コレには漬け物・・・なんて具合に・・・。confident

あ、すっかり話しがずれましたが、せっかくなので急須から茶葉を取り出して広げてみました。ちゃんと茶葉の原型のままなんですよ~!ちょっと感動です。

Img_1311_3水色は黄色がかった淡い緑色で、香りはあおく、味はほのかに甘い感じです。

ホントに100%の味が出せてるかわからないんですけど・・・。

上品で高級な気分を味あわせてくれる、ホントに「特別」なお茶。(あと数g)

これで気分もやや回復・・・といきたいものです・・・。coldsweats01

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コメント

これが「例の物」ですね。
う~ん香りが・・・
ってわかんないです。
でも、フツーのお店で売ってるものと違いますね。
美味しいんだろうナァhappy01

投稿: 964 | 2008/12/16 21:06

car 964さんへ

これは好みですね~。
おいしいのはおいしいですけど、渋いのが好きな人にはもの足りない感じだと思うんです。
紅茶も、「ワタシはダージリンが好き」とか「ワタシはアッサムだな!」とかがあるように、お茶にも好みがあると思います。
なので、高級=必ずおいしいとはいかないような・・・。

・・・湯冷まししてるのでかなりぬるいです。coldsweats01
ネコジタンの964さんでも、いきなりがぶ飲みできますよ~!
なので、964さんは「高級なお茶なら飲めます」と、言えるでしょうー!smile

投稿: C.J.グレッグ | 2008/12/16 21:43

なんだか香りが漂ってきそうですね。ホントに茶葉が葉っぱの形してるぅ!?美味しいはずです。我が家はお酒を頂かないのでお茶類は美味しい物を選ぶようにしています。いつもお世話になっているお茶屋さんでほうじ茶を買ったのですが、そこのお茶屋さんで作っている物で香りも香ばしさもとっても良くて美味しいです。やっぱり手を掛けてあるのは美味しいのですね。

投稿: koka | 2008/12/17 07:44

aries kokaさんへ

手作りで、しかも作りたてっていうのがおいしいですよね~?
ほうじ茶はワタシも大好きです。
「番茶」なんていうけど、すごく価値のある味だと思います。japanesetea

ウチもお酒を呑まないので、お茶だらけですよ~!coldsweats01
やっぱり嗜好品はやめられない。heart02

投稿: C.J.グレッグ | 2008/12/17 12:14

>>お茶と団子1本で店を出したいな~
に共感です!!私も、こういう「作り手の心とお茶の歴史が感じられるもの」にはすごい憧れます。
こういう上質なものに囲まれて暮らすのが夢だな~^^

投稿: Sala~アメリカごはん~Sala | 2008/12/17 17:00

birthday salaさんへ

ワタシは、Salaさんの“上質な”生活に憧れてますよ~!
この間のキャンドルといい、手作りって、ホントにいいですよね~?

ワタシもお料理がんばらないと、「お茶と団子屋」の夢は蜃気楼のごとし・・・です~!happy02sweat01

いつもありがとうございます~~。heart04

投稿: C.J.グレッグ | 2008/12/17 20:24

CJさんへ

我が家は、むかし、垣根代わりにお茶の木を使ってたんですよ!

今でも、数本残ってます。

自家製、揉みたてのお茶の味・・・

うーむ!・・・思い出せない・・・

まだ、小学生でしたもん。お茶本来の味・うま味なんて分かるわけないですね。

お邪魔しました・・・

けいいちろうでした。

投稿: けいいちろうです | 2008/12/18 00:26

chair けいいちろうさんへ

ワタシも、お茶の木で生垣を作れるかも?と思って、庭に植えてみたんですけど、ものすごく虫がついて上手く育ちませんでした・・・。

おウチでできたらスバラシイですよね~?
そのお茶を飲んでみたかったです~!confident

グレッグでした!chick

投稿: C.J.グレッグ | 2008/12/18 01:47

じっくりていねいにお茶を楽しめるなんて素敵です**
どんなに美味しいお茶だったんでしょう confident

グレッグさんの日本茶カフェ(甘味処?)案に賛成です。
お茶と甘味は日本ならではの楽しみですからね〜。
おだんご、みつまめ、あんみつ、お饅頭、そしてたい焼きも!
オープンさせるときはぜひ教えてくださいね!?

ちなみに私の祖父母は、
急須にほんの少しだけの茶葉しか入れずポットの湯を注いですぐに茶器に注ぐので、
ちょっと色付いたお湯みたいな感じなんです。
高いお茶を買っているらしいのですが、
その味が全く分かりません coldsweats01

投稿: りこ | 2008/12/18 15:41

clover りこさんへ

お茶屋さんはホントに興味があるんです。
緑茶が好きなのに、それを飲ませてくれるお店が少ないんですもの・・・
お茶は日本人の日常に密着しすぎてて、それでお金をとりにくくなってると思います。

ホントに夢ですけど、そうなったら真っ先にりこさんに連絡したいと思ってます!(ホントに!)
緑とオレンジ色のたい焼きも、メニューにのせたいな~!happy02heart04

お茶は煎れかたが難しくって、茶葉の量とお湯の温度がちょっと違っただけで、味が出なかったりするんです・・・。
ワタシも毎日煎れてるけど、「今日はちょっと渋みが出過ぎちゃったね~!」とか言ってるくらい・・・。

高いお茶なら、なおさらもったいないですよね~?coldsweats01
(グレッグ母も、そうやって煎れてます。)

投稿: C.J.グレッグ | 2008/12/18 18:32

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